リュウジ氏「みそ汁沸騰させた方が旨い」発言が波紋…「恐ろしい数の誹謗中傷が」

料理研究家のリュウジ氏が28日、自身のX（旧Twitter）を更新し、みそ汁の加熱調理をめぐる自身の見解に対し、誹謗中傷が相次いでいることを明かした。

リュウジ氏は「みそ汁沸騰させた方が旨いって言ったら恐ろしい数の誹謗中傷が…」と切り出し、「ブラインドテストした結果を述べているので特に先入観とかは無いす」と説明。

そのうえで、「煮詰まったしょっぱいみそ汁を旨いなんてバカ舌」「味の素使うと味蕾も嗅覚も死ぬ」といった辛辣なコメントが寄せられていることを紹介し、「明らかに動画見ずに誹謗中傷してませんか？」と疑問を投げかけた。

このリュウジ氏の投稿に対し、Xユーザーからは「煮詰まるとかじゃなくて沸騰すると風味が消し飛ぶって習ったんだけど」「味の素が云々言ってる人いますがそれは違うやろと笑」「とりあえず批判する前に自分もやって確かめてみたらいいのに」「もう試験センターに持って数字で比べないとアンチは納得しないと思う」「正直……どっちでもいい」など、さまざまな声が寄せられている。